Home Bydlení Zdravý dort pro čokoholiky – bez vajec, mouky a výčitek

Zdravý dort pro čokoholiky – bez vajec, mouky a výčitek

by Filípek Dr

Na čokoládový krém použijeme avokádo bohaté na vlákninu, draslík a zdravé tuky. Dále banány, které jsou rovněž zdravé a navíc zastoupí i pojidlo (vajíčka). Nechybí ani mrkev, med, kokosový olej a další zdravé ingredience. Nejenže si pochutnáte, ale nemusí vás ani kousat svědomí.

Ingredience na těsto

  • 1 středně velkou mrkev
  • 3 větší zralé banány
  • ¼ hrníčku jablkového pyré
  • ¾ hrníčku kvalitního kakaa
  • 2,5 polévkové lžíce kokosového oleje
  • 1 hrníček vody
  • 2 hrníčky ovesných vloček
  • 5 polévkových lžic medu nebo javorového sirupu
  • 2 čajové lžičky jedlé sody nebo kypřicího prášku
  • 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu
  • Špetku soli (ideálně mořská)
  • Kokos nebo mleté ořechy na posypání dortu (nepatří do těsta)

Ingredience na krém

  • 2 zralé avokáda
  • 1 banán
  • 2 polévkové lžíce medu či javorového sirupu
  • ¼ hrníčku kvalitního kakaa
  • 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu

Náplň

Jahody, banány, maliny, borůvky nebo jakékoliv jiné ovoce dle preferencí.

Jak postupovat?

  • Ovesné vločky rozmixujeme na mouku a nasypeme do mísy.
  • Dále si pak v mixéru rozmixujeme na pyré dušenou mrkev, banán a přidáme trošku vody (pokud je kvalitní mixér, nemusí být mrkev dušená, ale ne každý kuchyňský pomocník je natolik výkonný).
  • Pré nalijeme do misky a přidáme i další mokré ingredience a následně i sypké suroviny. Těsto důkladně vymícháme.
  • Těsto nalijeme do olejem vystříkané nebo papírem vystlané formy a upečeme přibližně 40 až 45 minut na 180 stupňů. Po upečení necháme dort vychladnout a překrojíme na polovinu. Uvnitř je dort vláčný, proto jej překrajujte velmi opatrně.
  • Teď namažeme obě půlky dortu krémem. Ten se připravuje tak, že v mixéru rozmixujeme avokádo, banán a další uvedené ingredience. Na jednu půlku s krémem ještě položíme ovoce dle volby – maliny, jahody, banán, borůvky, mandarinky atd. Přikryjeme druhou půlkou a zbytek krému namažeme ještě shora i po stranách.
  • Posypeme kokosem nebo oříšky či semínky a máme hotovo. Nejlépe je dort nechat odpočinout přes noc v lednici.

You may also like

Leave a Comment